Warung Koyor Kota Baru didirikan sejak tahun 1994 oleh oleh Bp. Ruslim & Ibu Tri.
Pada awal mula warung kami hanya menjual masakan jadi yang bisa dimakan di tempat atau dibawa pergi. Seiring dengan makain bertambahnya pelanggan kami dan atas permintaan dari para pelanggan untuk menyajikan menu yang berbeda, kami menambah menu berupa tumpang koyor serta asem daging yang saat ini menjadi andalan kami.
Warung kami buka setiap hari, mulai jam 06.30 pagi sampai selesai. Menu utama kami tumpang koyor & asem daging, menu yang lain berganti setiap hari.
Pelanggan kami datang dari dalam kota dan luar kota Salatiga dan dari berbagai golongan : mulai sopir angkuta, pegawai negeri, karyawan swasta, pedagang dan lain lain.
Kami juga melayani pesanan berupa nasi bungkus, nasi selamatan, aneka makanan kecil untuk keperluan arisan atau pertemuan dengan harga yang terjangkau.